去湿，四神汤=山药，莲子，芡实，薏仁。排骨，鸡肉，猪肚等，一起炖。
下面是倪师语音文字版。今天呢，跟诸位讲一个观念，一个非常重要的观念，这个观念通了，你一辈子受用不尽，保证你无灾无病，长命百岁，好不好。什么观念？就是这个“湿”，湿气的“湿”，各位常常听到中医讲，哎呀，你这个湿气太重了，到底什么是湿呢？讲半天，很多人还是搞不懂，我用最简单的方式让你一听就懂。一辈子都不会忘掉，这个湿，你把它想成就是“黏液”，身体里面的黏液，你看那个痰，是不是黏黏的？你吐出来黄黄的、白白的，那就是湿。还有呢，你关节痛，风湿关节炎，那个“湿”是什么？就是黏在骨节缝里面，像胶水一样的那个东西，让你关节没办法很灵活的转动，一动就痛，那就是湿。所以湿的定义很简单，就是黏液，就是脏东西。那这个湿怎么来的？为什么每个人身上或多或少都会有？这个来源太多了，防不胜防，对不对？比如说，你今天大热天，在外面做工，哇，流了一身大汗，对不对？好不容易忙完了，你跑到树底下，或者跑到冷气房门口，风一吹，好凉快哦！你觉得很舒服，可是你错了！你这个汗，本来身体的阳气把它推出来，是要排掉身体的废热和水的，结果你被风一吹，冷气一吹，毛孔瞬间收缩，那个正要出来，还没出来的汗，硬生生被憋回去了。那回去了跑哪去？它就停在你的皮肤和肌肉中间，就变成“湿”了。这个就是最常见的，叫做“表湿”。还有呢，吃东西，你吃东西也会吃出湿来啊，比如说，你今天去吃一个自助餐，吃的太撑了，脾胃来不及运化，消化不掉，那些没有完全消化的食物，停在肠胃里面，慢慢的就会发酵，变质，产生很多黏液，这个就是“中焦之湿”，或者你吃了不干净的东西，上吐下泻，那个泻出来的水，水的东西，还有你吐出来的黏黏的东西，通通都是湿。更不要说现在的人，最喜欢喝什么？冰的！手摇杯，一天三杯，不喝难过。各位，你有没有想过，你的脾胃，你的五脏六腑，是需要温度的，大概就是三十七度左右，你一杯500 cc的冰块水灌下去，你的脾气都快结冰了，它还要耗费多少自身的阳气，去把这个冰水温回到三十七度？这个过程里面，脾的阳气就耗损掉了，脾主运化，脾的阳气一弱，它运化水湿的能力就下降，那水喝进去，好的部分被吸收，坏的，多余的水就排不掉，停在身体里面，就变成湿了。所以你发现，越喜欢喝冰的，越容易水肿，越容易觉得身体很重，整个人懒洋洋的，提不起劲，对不对？那个就是阳虚生内湿，道理就在这里。所以湿的来源，有外感的，风寒暑湿燥火，有内伤的，饮食，劳倦，情绪，通通都会造成湿。这个湿，小小的累积，你可能没感觉，顶多就是早上起来，哎，今天怎么头重重的，好像戴个帽子一样，或者觉得身体很困，好像被什么东西裹住了。舌头伸出来一看，上面铺了一层白白的，厚厚的，甚至有点黄黄的腻苔。这就是身体在告诉你：“嘿，我里面的湿太多了，快要满出来了！”那你如果不理它呢？这个湿，它很会找地方住，它停在肠胃，就让你消化不良，腹胀，大便黏黏的冲不干净。它跑到皮肤，就变成湿疹，荨麻疹，痒的要死。它跑到关节，就是风湿关节炎。它如果跟热结合在一起，变成“湿热”。跑到肝胆，就是肝炎，胆囊炎。跑到膀胱，就是泌尿道感染。跑到女人的子宫，就是白带，赤带，黏黏腻腻，味道很重。如果这个湿，停在身体里面久了，跟瘀血，痰浊这些东西搅和在一起，最后就变成什么？肿瘤，囊肿，肌瘤，这些奇奇怪怪的东西，西医就要给你开刀了。所以诸位你看看，所有的大病，几乎都跟这个“湿”脱不了关系。所以我们中华文化里面，中医的观念，最高明的地方在哪里？就是“上工治未病”。我不要等你生大病，我看到你有一点点小小的湿，我就想办法帮你排掉。你今天把家里地板弄湿了，你是不是马上拿拖把把它拖干？你不会等它发霉了，长香菇了，才来处理吧？身体也是一样的道理啊！那要用什么方法来处理这个最根本，最普遍的湿邪呢？
我们老祖宗早就帮我们准备好一个，既是食物，又是药，非常平和，非常有效的方子。这个方子，你在台湾的路边摊都看得到，就叫做“四神汤”。你看那个名字，四“神”汤，代表这四个药合在一起，效果跟神一样，很厉害！哪四神？很简单，淮山，就是我们前面介绍过的山药，莲子，薏仁，芡实。就这四样。这个方子为什么这么神？诸位，你学中医，一定要学方剂后面的精神，那个“理”，而不是去死背那个药。你看它这个组合多漂亮。首先，它有“淮山”（山药），淮山是什么？它是补脾阴，健脾气的。脾胃是后天之本，我们吃下去所有的东西，都要靠脾胃来消化、吸收。化生成气血，送到全身。你的脾胃如果虚了，就像一个工厂的生产线停摆了，你给它再好的原料，它也做不出产品来。而且，脾胃一虚，运化水湿的能力马上就下降。湿气就会停在身体里面。所以治湿要先健脾，这是根本大法。淮山（山药）就是那个打地基的，先把你的脾胃功能恢复起来，让它有力气去工作。你看那个小孩子，面黄肌瘦，不爱吃饭，给他吃点淮山（山药）粥，慢慢的胃口就开了。人就长肉了，对不对？因为它把脾胃的地基打稳了，好，地基打稳了。再来，你看，它放了“莲子”，莲子有什么用？莲子除了健脾以外，它还有一个很重要的功能，就是涩，收涩的涩。它可以止泻，还可以“清心安神”。很多人脾胃不好，湿气重，大便都会不成形，稀稀糊糊的，莲子下去，可以把这个肠道里面的水收一下，让大便成形。而且，湿气重的人，常常会觉得心烦，晚上睡不好，脑子里面乱七八糟想一堆，为什么？因为“心”跟“脾”是母子关系，脾是子，心是母。脾虚了，会影响到心，叫做“子盗母气”。莲子色白入肺，味甘入脾，性涩入肾，又能清心火，所以它下去，一方面帮你把脾固好，一方面让你那个烦躁的心，安定下来。你看，是不是又顾脾又顾心？好，现在脾也健了，心也安了，可是身体里面已经存在的那些湿，怎么办？总要有个东西把它排出去吧？这个时候，第三个神将出场了，就是“薏仁”。薏仁，你看它的性味，叫做“甘、淡、微寒”。中医讲“淡能渗湿”，什么意思？味道比较淡的东西，利水的效果特别好，因为它不会太滋补，也不会太克伐。它就是温和地、慢慢地把水引导到膀胱，然后从小便排掉。所以薏仁就是这个方子里面的“排水大队长”。你身体里面多余的、脏的湿气，就靠薏仁把它清出去。而且薏仁还有一个好处，它可以清一点点热，湿气在身体里面待久了，很容易瘀而化热，变成湿热。薏仁带一点微寒。正好可以把这个小小的热象也一起清掉。所以你看很多女孩子喜欢吃薏仁，说可以美白皮肤，有没有道理？当然有道理！你皮肤上的那些斑斑点点、暗沉，很多时候就是湿浊造成的。你把湿气排干净了，皮肤自然就干净透亮了嘛！好，现在有补的，有清的，有排的了，那是不是还少一个？万一这个门没有关好，湿气一边排，一边又漏进来，那不是白搭了吗？所以，第四个神将，叫做“芡实”，就上场了。芡实，又叫做 “鸡头米”。它最大的作用是什么？叫做“固涩”。巩固的固，收涩的涩。它跟莲子有点像。但它的力量更偏向于“肾”和“下焦”。它可以补脾，也可以除湿。但它最厉害的，是帮你把身体的“水龙头”关紧！什么意思？有些人肾气不固，动不动就小便频数，晚上要起来好几次，或者男人会滑精、早泄。女人会白带过多，这些都是下焦固涩无力的表现。芡实下去，就像一个扳手，帮你把那个松掉的水龙头给拧紧了。它把肾气固住，让精气不会随便漏掉，也让湿气不容易再从下面渗进来。所以诸位你再看一次这个方子，是不是一个完美的团队合作？淮山（山药）20克，健脾胃，打好地基，这是“后勤部长”。莲子20克，补脾又安心，巩固中焦，这是“政战主任”，安定军心。薏仁20克，利水渗湿，把敌人（湿邪）赶出去，这是“先锋大将”。芡实20克，固肾涩精，守好后门，防止敌人再进来，这是“后卫将军”。你看，有攻有守，有补有泄，整个方子四平八稳，平和的不得了。它不是什么虎狼之药，它根本就是食物，所以这个汤，你平常就可以吃，想到就吃，你可以去中药房，把这四样药材抓回来，等比例，比如说都抓个20克，拿来跟排骨一起炖，跟鸡肉一起炖，跟猪肚一起炖，哇，那个汤又好喝，又有营养，又能帮你排湿健脾，你什么时候可以吃？一年四季都可以吃！春天湿气重，可以吃。夏天贪凉饮冷，湿气更容易困在身体里面，更要吃。秋天要养肺，肺跟脾是母子关系，健脾可以补肺，当然可以吃。冬天要藏精，你用芡实、莲子来固涩，又用淮山（山药）、薏仁来健脾化湿，让身体清爽地进入冬藏，更是再好不过了！所以，不管你是大人、小孩、老人，只要你觉得最近有点累，胃口不太好，大便有点黏，或是舌苔比较厚，你就煮个四神汤来喝，连续喝个几天，你会发现，诶，身体变轻了，精神变好了，舌苔也变干净了。我临床上，看过太多病人，一身的毛病，什么头痛，过敏，皮肤痒，关节痛，妇科问题，追到最后，根源都是一个“湿”字，有时候我根本不开什么复杂的药，我就叫他：“你先回去，买四神汤的材料，自己煮来喝两个礼拜，什么都不要做。”两个礼拜以后他回来，哇，整个人都不一样了，精神饱满，很多小毛病自己都不见了。他问我说，老师，怎么这么神奇？我说，这有什么神奇的？你只是把你家那个发霉的地下室，打扫干净了而已嘛！你身体里面的垃圾清掉了，气血能顺利地跑遍全身，脏腑功能恢复正常，病不就好了吗？所以诸位啊，这个就是我们中华文化里面最高明的智慧，叫做“药食同源”。叫做“上工治未病”。健康，绝对不是等到生病了，才丢给医生去处理。健康，是靠你平常一点一滴的保养，累积起来的。你每天都在累积一点小湿气，没关系，很正常，但是你也要有方法，常常去把它清掉。这个四神汤，就是老祖宗留给我们最简单、最安全、也是最有效的一个日常保健的法宝。诸位呢，没事就煮来吃，好不好？常常保持身体里面是清爽的，干净的，没有那些黏黏腻腻的湿气停在里面，你根本就不会生什么大病。这个观念通了，你就可以掌握自己健康的主导权，活得轻松又自在，好不好！
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